LCHF мороженое без молочных продуктов

Три ингредиента, три часа времени, мороженица не нужна — это наше любимое безмолочное мороженое.

Что для него нужно:

220 гр арахисовой пасты без добавок — мы брали Натбаттер тёмной обжарки, у него для таких целей самый подходящий помол; если хотите хрустящих кусочков, то кранчи тоже подойдёт

1,5-2 стика яммастер кокосовое мороженое

Все ингредиенты перемешать и поставить в морозилку.

Что мороженое правильно замёрзло первые 1,5 часа нужно доставать каждые 25-30 минут и снова перемешивать — тут главное не увлечься облизыванием ложки :)

Затем оставить замораживаться ещё на 2-3 часа. Чтобы текстура была больше похожа на мягкое мороженое, нужно достать из морозилки заранее за 15 минут до еды.

Если мороженое оставить в морозилке на ночь, в нём могут появиться льдинки. В этом случае его нужно немножко оттаять и перемешать — мы ставим в холодильник на пару часов, достаём, перемешиваем и всё опять в норме.

Ну и если массу не замораживать, а просто хорошо охладить, получается отличный десертный мусс :)